Godt nytår til alle :0))

Så er 2011 ved at være slut, og vi ser frem til 2012, og her i huset foregår det uden fint tøj, et hus fuldt af gæster eller noget med at hoppe fra stole ind det nye år.

Jeg glæder mig til 2012, 12 er faktisk mit ynglingstal, så det skruer jo bare forventningerne lidt op - f.eks. håber jeg at sommeren bliver meget bedre end 2011, og giver os haveinteresserede en masse nye haveoplevelser - bare mindre regn i 2012 vil jo hjælpe en del!

Årets sidste dag er her i huset en stille og rolig dag med dejlig mad, hygge og en 30 kilos tung hund, som er RYSTENDE nervøs, når det gælder fyrværkeri..... så han er på piller, mens vi andre slapper af, og håber at han ikke bliver alt for bange omkring kl. 24.

Det bedste ved nytåret - for mig - er nytårsmorgens første gåtur med hunden (som nu har "overlevet" nattens fyrværkeri :0)), så tidligt at alle andre stadig sover. Jeg nyder virkelig denne morgentur, hvor nabolaget er fyldt med affyrede batterier, træpinde med rester af raketter og andet skrald, men også med forventningen om det nye års mange spændende og ukendte ting, som vi har i vente.

Godt nytår til alle - vi ses i 2012!

"Karla" - i stadig udvikling!

Jeg er jo ved at strikke "Karla", som jeg faldt over på flere af de dejlige blogs, som jeg læser, og den er i stadig udvikling, for nu er maskerne til ærmerne kommet til :0))

Havde, som tidligere skrevet, lidt startsvanskeligheder, for jeg måtte starte forfra på "Karla" hele 2 gange - selv om det jo "bare" er glatstrikning på rundpind.

Men nu er jeg er kommet et godt stykke på "Karla", og dette skyldes selvfølgelig mest at der er mere tid til strikning her i juleferien, men også at jeg glæder mig til at se det færdige resultat.

Jeg fandt "Karla" og garnet, af mærket "Sarmakand", og i farverne "Slate" (bundfarve) og "Deep Garnet" til striberne, på Holstgarn.dk.

Chilien Habanero Chocolate

"Habanero Chocolate" er endnu en af de chilier, som jeg købte i sommers - denne gang var det dog ikke på Fuglebjerggaard, men hos en god blomsterhandler i Lyngby, som har en masse spændende planter.

Chilien kan dog også købes på Fuglebjerggard og her omtales den som en af de stærkere chilier. Har endnu ikke prøvet at bruge den i mad eller at bide i en af dem, så jeg vil vælge at tro på denne oplysning :0))

"Habanero Chocolate" er ud af Capsicum Chinese-familien, og har også navnet "Habanero Congo Black" - efter hvad jeg har læst mig til.

"Habanero Chocolate" får nogle smukke chokoladefarvede frugter, som er ca. 4 - 5 cm store. Min chili har - lige som alle mine øvrige chilier stået på altanen indtil det blev for koldt. Chilien har også været meget produktiv, og havde hele tiden frugter på planten - selv efter at den var flyttet inden for.

Lige nu er "Habanero Chocolate" som sagt kommet inden for - jeg har jo et overvintring af chili-projekt kørende, og "Habanero Chocolate" ser faktisk ud til at klare denne overvintring meget godt.

Forretningerne er igen åbne, så jeg har været på indkøb.... hos gartneren

Mange skal jo på arbejde her mellem jul og nytår, men jeg er i den heldige (og dejlige) situation, at jeg har fri ind til 2. januar 2012. Derfor var det helt hyggeligt at kunne køre sig en tur til gartneren (var dog først i Netto..... vi mangler jo mad :0))), for at lure lidt på et par planter.

Jeg har læst lidt om "Stuegran" og sådan en kunne jeg godt tænke mig, men var indstillet på at det nok ikke skulle være nu - og fra gartneren, som jo kan være et dyrt sted at handle - for en "Stuegran" er lidt dyr for tiden. Fandt et par eksemplarer på ca. 20 - 25 cm i højden (til kr. 50,00) , og 1 enkelt plante på ca. 35 - 40 cm (til kr. 112,00) - syntes ikke at prisen var så slem, men det blev jo straks meget bedre, da den flinke gartner fortalte at der var 50% på alle stueplanter - den store "Stuegran" kom straks "under armen" :0))

Jeg havde dog også et andet projekt på programmet - havde læst om "Lathyrus vernus" på Claus Dalbys blog (se indlægget her), som han varmt anbefalede at man fik fat i, hvis man ville have en forårsbuder i haven. I indlægget skriver Claus Dalby, at han har sået disse små "Lathyrus vernus", så jeg var på jagt efter standeren med frø...... som overhovedet ikke var fremme i gartneriet - øv!

Tilbage til den flinke gartner, som godt kendte "Lathyrus vernus", som er en staude, og derfor gik vi på jagt i staudeområdet ude i gartneriet..... og minsandten om ikke "Lathyrus vernus" var at finde der - til den nette sum af kr. 50,00..... men så var der også lige 50% på stauder - TODAY IS MY LUCKY DAY :0))

Kom altså hjem med både "Lathyrus vernus" og "Stuegran", og slap med kr. 81,00 i alt :0)). "Lathyrus vernus" er allerede sat i haven - et sted, hvor man kan nyde den fra stuen, mens den fine "Stuegran" er flyttet ind i mit soveværelse, hvor der er lyst og solrigt, men samtidig køligt.

Chilien Mini Scotch Bonnet

Her er så endnu en af de chilier, som jeg købte på Fuglebjerggaard tidligere på året - chilien "Mini Scotch Bonnet". Selvom jeg købte chilien i sommers, og den har haft til huse på altanen ind til efteråret kom, har den stadig ikke givet en eneste chili.

Ifølge Fuglebjerggards hjemmeside er det en af de stærkere chilier, og er den er ud af Capsicum chinese-familien. Den er en lille udgave af "Scotch Bonnet" og skal være meget produktiv - min plante har så ikke hørt efter i timen, for som sagt har jeg ikke set en eneste chili endnu!

"Mini Scotch Bonnet" er, ligesom mine andre chili-planter, jo kommet inden for i et forsøg på at få dem til at overvintre, og "Mini Scotch Bonnet" ser faktisk ud til at være en af de chilier, som klarer denne overvintring bedst lige nu.

Når ande-stegningsamatøren går i køkkenet.... med anden.

Da min mor spurgte om jeg ville stå for julemaden i år, sagde jeg ja..... planen var på det tidspunkt, at vi skulle have vildænder, som jeg havde lavet tidligere - med store succes, hvis jeg selv skal sige det. Så var det så, at fruen ombestemte sig - ikke i forhold til kokken, men i forhold til vildænderne...... og så blev Oscar i den fritgående udgave indkøbt og hjembragt til adressen.

Så var det bare med at google "stegning af and" for der er jo lidt forskel på stegningen af en lille vildand på knap 1 kg, og så Oscar på 3 kg :0)) Jeg havde bestemt mig for at jeg ville prøve at langtidsstege Oscar, så google-søgningen blev indsnævret lidt..... øjnene løb forbi "Claus Meyer" (måske lidt for indviklet til amatøren?) og "Maduniversitet.dk" (for mange opskrifter at læse igennem for amatøren!), "Grydeskeen.dk" (den opskrift så nu meget lækker ud, og skal prøves en anden dag!) og så faldt øjnene på SuperBests hjemmeside, som gav en nem og kortfattet opskrift på langtidsstegning af and...... lige noget for amatøren!

Så var det så lige at "Go' morgen Danmark" fredag morgen, forstyrrede amatørens overblik over andeopskriften.... her kunne man følge kokken Claus Holm fortælle om tilberedning af and, udskæring og opvarmning lige før serveringen - mon Oscar ikke skulle tilberedes efter denne opskrift? Claus Holm anbefalede godt nok at man skulle stege anden dagen før, men her valgte amatøren at bevare roen..... anden skulle først steges juleaften :0))

Jeg fulgte Claus Holms anvisninger - med indslag af egen inspiration :0)) Oscar blev fyldt med en blanding af æbler, appelsiner og svesker, og kom i ovnen ved ca. 120 grader i 3 timer - Claus Holm anbefalede at det var mellem 100 - 120 grader i 3 timer, men her vil amatøren gerne sikre sig, at Oscar var gennemstegt, så jeg tog de 120 grader.

Man har jo tid til at lave andre ting, mens Oscar hygger sig i ovnen, så der blev både lavet waldorfsalat og strikket lidt på "Karla (igen), før tiden var inden til at "invitere" Oscar ud af ovnen igen.

Så gik arbejdet videre.... Oscar hviler, andefedt skilles fra andefonden, andefonden koges ind, rødkål gøres klar til at blive varmet med nelliker, kardemomme, et par laurbærblade og lidt andefedt. Kartoflerne skrælles (havde valgt de brune kartofler fra..... er egentlig ikke så vild med kartofler, så der var ingen grund til at lave noget stort ud af dem) og sættes over - lige klar til at koge, når andefonden har haft lidt tid til koge ind.

Mens sauce, kartofler og rødkål tilberededes i skøn samhøringhed, fik Oscar lidt en hurtig tur i ovnen - udskåret og liggende på halverede æbler med lidt vand i bunden af fadet - igen efter Claus Holms anvisning: 180 grader i ca. 15 minutter for at brune skindet op (og varme anden igennem - Claus Holm laver jo anden dagen før, så det er jo lige så meget for at få varm and med sprødt skind, at dette sker).

Hele middagen landede på bordet - dampende varm og med en herlig duft af and og jul, så ande-stegningsamatøren synes faktisk at hun klarede opgaven til UG - glædelig jul til alle :0))

Flittig, flittig flittig.....

Dagen i dagen var jo den første feriedag - dejligt endelig at have juleferie - og selv om det jo var meningen, at der skulle slappes af før juleaften, har jeg alligevel været flittig.

Dagen er gået med at klare de sidste indkøb, hundeluftning (ad flere omgange), udsendelse af nyhedsbrev til medlemmerne af den hjemmeside, som jeg passer, "badning" af alle blomsterne i huset, forøgelse af antallet af lanterner på altanen, sørget for at jordnøddebeholdningen til havens fugle er i top frem til juleaften, har klargjort minidrivhuset til der skal sås chilier i februar - ja, ja, det var i god tid, men var ved at være lidt træt af synet af samlingen af mælkekartoner, som skal bruges til at så i!!

Der er dog også blevet tid til at arbejde lidt videre med "Karla", som har drillet mig lidt - måtte strikke om 2 gange, men nu er vi på rette vej igen.

Man bliver da lidt afhængig.....

Jeg er faktisk blevet fanget lidt at det der blogging..... nyder hver dag at kigge på opdateringer fra de blogs, som jeg læser fast, læse om blog-ejerens nyeste indlæg, se hvordan blog-ejeren har designet sin blog, men også at se hvilke blogs, som blog-ejeren følger (man kan finde meget spændende læsning på den måde).

Kort sagt finder jeg - hver dag - nye inspirationskilder på mine ynglingsområder: Strikning, have, fotografering, webdesign, madlavning og MEGET mere i blog-verden :0))

Tak for al den inspiration - er ikke sikkert på at jeg kan give igen på samme måde... men skal da gøre et forsøg :0))

Chilifrø fra Fuglebjerggaard er ankommet

Så er chilifrøene fra Fuglebjerggard kommet - ja, faktisk kom de i går, fint leveret i en lille fin kuvert :0)) Nu skal der så lige læses lidt om, hvordan man giver frøene - "Jalapeno Purple", "Tabago Seasoning", "Locoto", "Purple Tiger", "Elefant snabel", "Chinese 5-color" og "Aji Rød citronchili" - de bedste vækstbetingelser i forbindelse med såningen, men da den tidligst kan ske i februar måned, har jeg jo god tid til at studere området grundigt.

Sammen med frøene er også en lille vejledning til  hvor man kan søge de bedste informationer om dyrkning af chilier..... den må man da også benytte sig af!

Det der blogging

Jeg har lidt erfaring med at lave hjemmesider, men har været meget i tvivl om hvilket program, som jeg skulle bruge til min blog...... wordpress eller blogspot??

Jeg har afprøvet begge dele - har brugt en del tid på at sætte en wordpress-blog op, fundet danske themes, som jeg dog ikke var helt glad for. Så faldt jeg over "Thesis" som er et wordpress-theme, som man selv kan tilpasse i designet. Jeg brugte en del tid på det, men syntes at der skulle bruge for meget tid på at rette engelske ord til danske i HTML og CSS, så nu er jeg tilbage til blogspot igen.

Jeg synes at blogspot er lidt nemmere at bruge - og så skal der ikke bruges så meget tid på at rette i det sproglige og tilretning af koder m.v. :0)) Blogspot gør det også nemmere at se sine læsere (selv om jeg lige har opdaget at Google Friend Connect åbenbart lukkes fra marts 2012 - øv) og det er også nemmere at linke til de blogs, som man selv følger. Jeg er dog stadig i gang med at lege med fonte, topbilleder og alle de andre ting, men har nu samlet alle min indlæg her på blogspot.

Det næste, som jeg skal kaste mig over, er Picasa kontra Flickr - hvilke et af dem skal man vælge som fotogalleri?

Forberedelser til foråret.....

Ja, selv om det jo mere er julen, som man er ved at forberede sig på, så er jeg også i gang med at forberede forårets komme.

Jeg har haft en del chilier på altanen sidste år, og de er nu kommet inden for at se om jeg kan få dem til at overvintre til næste forår. Et spændende projekt, for de er lidt kedelige ud for tiden.

Jeg har nu også gjort mig et par tanker om hvilke nye chilier, som skal tilføjes til samlingen, og jeg har derfor været på "shopping" i Fuglebjerggaards netbutik.

I dag kom så den dejlige "Vi har afsendt din pakke"-mail, så nu venter jeg bare på at postbudet kommer forbi i næste uge med følgende chili-frø: "Jalapeno Purple", "Tabago Seasoning", "Locoto", "Purple Tiger", "Elefant snabel", "Chinese 5-color" og "Aji Rød citronchili".

Så vidt jeg har læst mig til kan man allerede så chili fra februar måned af, så der er jo ikke længe til at minidrivhuset skal findes frem og gøres klar.

Så ankom "Karla"

På flere af de blogs, som jeg følger, har jeg set en rigtig sød strikket kjole - Model Karla - og til sidste måtte jeg købe opskriften og garnet.

Jeg fandt det hele på www.holstgarn.dk, og i dag ankom mit indkøb så - DEJLIGT!! Jeg har lige et par strikkeprojekter, som gerne skulle afsluttes, men jeg ved ikke om jeg kan holde mig fra det nye projekt :0))

Jeg bestilte garnet i mærket "Sarmakand", og i farverne "Slate" (bundfarve) og "Deep Garnet" til striberne.