Lidt om bloggen

Som det jo kan ses, er det er stykke tid siden jeg har lavet mit sidste indlæg. Tiden er gået med mange ting, men den er f.eks. gå med at rykke denne blog fra blogspot til wordpress, og kigge på diverse temaer og designs.

Derfor vil du i fremtiden kunne følge mine indlæg på den "nye" blog - www.mitlilleparadis.dk - håber vi ses :0))

Lidt om hibiscus & ferieafslutning

Lige for at starte med det kedelige først, så nærmere ferien sig sin afslutning, og mandag er det atter tid til at kaste sig over arbejdet og de medfølgende opgaver....... Lidt øv, men det er nu også OK at komme igang igen.

Jeg har ikke nået at skrive så meget her på bloggen, som jeg ville..... har leget med foreningens hjemmeside, og har hjulpet en kollega, som gerne vil have en wordpress-blog, prøve at få styr på mine chilier, og så har jeg brugt en del tid i køkkenet.

Her har jeg prøvet en del forskellige ting: egne River Cottage-is, River Cottage-tomatsauce m.v. Men jeg kastede mig også ud i at lave min egen hibiscus-salt - inspireret af udsendelsen "kulinarisk rundrejse i Spanien", hvor Mario Batalo, som er kok, og skuespillerinderne Gwyneth Paltrow og Claudia Bassols sammen med madskribenten Mark Bittman rejste rundt i Spanien for at udforske hver enkelt regions kulinariske traditioner og historie.

På et af stederne, som firkløveret besøgte, brugte de hibiscus-salt til at krydre fisk med, og så gik jeg på nettet for at læse mere om hibiscus-salt, som jeg ikke havde hørt om tidligere. Det hele endte i hjemmelavet hibiscus-salt, en bog fra biblioteket om hibicus.... og indkøb af en hibicus til stuen.

Så nu skal man bare igang igen, og og se frem mod den næste lange ferie..... juleferien, hvor der jo skal tænkes over, hvilke frø man skal sætte til spiring i løbet af foråret :0)))

Har besluttet mig...... tror jeg nok....

Jeg har jo længe leget med tanken om at flytte denne blog til en wordpress-blog for at kunne holde mere styr på mine chilier.

Jeg har afprøvet en masse blogs, wordpress.... overvejet Joomla og meget andet, men er igen gået tilbage til den blogspot-blog, som jeg satte op for at afprøve det at have en blogspot udelukkende om mine chilier.

Nu er jeg så begyndt at fylde oplysninger om mine chilier på denne blog - chiliparadiset.blogspot.dk - og har besluttet mig for - igen - at vælge en blogspot-blog til mine chilier..... indtil jeg får nye idéer :0))

Jeg synes at blogspot er nemmere at arbejde med end wordpress, når det gælder om at lægge billeder på de forskellige indlæg, men jeg kunne godt tænke mig at blogspot var lige så funktionel som wordpress...... bare begrebet etiketter/tags er nemmere at arbejde med i wordpress, men indtil videre bliver det altså blogspot.... igen :0))

I virkeligheden er mit problem nok at det mere er en hjemmeside, som jeg skal bruge for at samle oplysningerne om mine chilier, men det emne vil jeg tænke mere over......

Man kan da godt blive lidt træt.......

Den sidste uges vejr har jo budt på sommertemperaturer, og det har vi jo ikke været så vant til i denne sommer. Det var nok grunden til at jeg var lige ved at overset chilierne og deres behov for vand.

Den, som havde det værst, var min "Habanero Chocolate", som måtte reddes akut..... altså ind i badekarret med den, og så i en spand så den kunne stå i vand natten over.

Næste morgen var den allerede klar til at komme tilbage på sin plads på altanen, hvor den igen står flot :0))

Leftie er færdig :0))

Så blev jeg endelig færdig med min første "Leftie", og tankerne er allerede i gang med at lave det næste :0))

Jeg kunne godt tænke mig at lave en udgave kun i multifarvet garn - ved godt at stribeeffekten fra bladenes garn så smutter lidt, men til gengæld vil bladene blive i forskellige farver - alt efter garnets skiftende farver.

Jeg leger også med tanken om at lave et "Leftie" i en grøn udgave (jeg elsker grønt!!!), men skal lige ha' fundet den helt rigtige kombination af grønne farver.

Jeg havde store problemer med at komme i gang med "Leftie" - det er nemlig min første engelske opskrift, så jeg skulle lige finde ud af, hvad de forskellige engelske strikkebegreber dækkede over. Da jeg først var kommet i gang (efter flere ganges hivende garn op igen), var mønstret ret nemt og det gik bare derudad :0))

Lidt nyt fra "Chililand"

Jeg syntes jo at jeg kom lidt sent  i gang med min chilisåning, og var derfor ret spændt om jeg overhovedet ville få noget ud af mine chilier i år.

Men der er gang i de fleste af dem (omkring en 16 stykker), og de er alle flyttet ud på altanen, hvor de næsten alle sammen er ved at blomstre.

Bedst går det med "Elefant Snabel", som nu har fået sin først frugt, men andre er ved at komme efter det - det har jo også hjulpet lidt at denne uge har budt på højere temperaturer og varmere nætter :0))

Der er også gang i "Black Namaqualand", som har fået nogle søde, små lilla blomster, så nu er det bare at vente på frugterne :0))

Jeg roder stadig med at samle lidt mere om mine chilier på en wordpress-blog også, men synes stadig at en blog måske ikke er helt det bedste sted at samle informationerne. Det er ikke helt nemt arbejde med sider og indlæg (ja, det er nemt nok at lave, men jeg synes at den er gal med funktionaliteten af sider og indlæg) for man bliver nødt til at bruge begge dele, hvis man vil have glæde af forskellige funktionaliteter..... og så skal der jo pludselig opdateres begge steder - og det ville jo være rart at det kun var et sted :0))

Nå, men med alle disse tanker i hovedet, er det jo godt at man lige er startet på ferie...... :0)))

Leftie på pindene

Jeg gør det tit..... falder for strikkeopskrifter på engelsk, men jeg synes godt nok ikke at de er nemme at strikke!

Denne gang var jeg dog faldet over et sjal ("Leftie" af Martine Behm), som jeg virkelig godt ville strikke..... opskriften var igen på engelsk. Og denne gang blev det lidt anderledes for der blev jeg vist stædig...... tænkte at der er så mange andre, som strikker ud fra engelske opskrifter, så det måtte da også være muligt for mig.

Jeg fandt lidt sjovt garn i gemmerne og ensfarvet hvidt silkegarn fra Netto, og så gik jeg i gang med at strikke en prøve (jeg måtte dog lige kaste mig ud at oversætte strikkeopskriften til dansk (til eget brug) for at holde styr på alle rækkerne). Jeg måtte godt nok starte forfra mange gange, google efter strikkevideoer på YouTube for at lidt bedre forklaringer på forkortelser m.v.

Jeg sad dog stadig tilbage med et par forståelsesproblemer, men fik en masse hjælp fra Ulla, som selv har strikket "Leftie", og nu kører det derudad...... og det er ikke sidste gang jeg kaster mig over en engelsk strikkeopskrift :0))

Luksus Advieh a la Camilla Plum

Det gik jo godt sidste gang jeg kastede mig ud at lave en krydderiblanding selv, så jeg prøvede lige en gang til...... så kyllingen kunne få lidt krydderi :0))

Nu er det jo ikke fordi jeg selv kombinerer krydderiblandingerne - det er lige som med madlavning og strikning: jeg har det bedst, hvis jeg har en opskrift at følge..... så denne gang blev blikket vendt mod Camilla Plums opskrift på "Luksus Advieh".

Det hele blev varmet på panden, kølet af inden turen gik i den elektriske kaffemølle - billedet viser både en før og efter indtryk, selvom den endelige udgave af krydderiblandingen også fik tilsat lidt hele tørrede rosenblade for et syns skyld :0))

Passionsblomsten i blomst!

Jeg har jo skrevet tidligere om min passiosnblomst, og nu er det endelig lykkes for mig at få et billede af en af blomsterne:

Jeg prøver hvert år at finde en ny sort, og gerne i en ny farve, og i år er den altså blevet tofarvet i stedet for ensfarvet - det er nu meningen at den skal se sådan ud :0))

I år er det en passionsblomst, som hedder "Eugenie Empress", som jeg har valgt. Lige nu har den en masse knopper, og den vokser godt og er ved at tage en turen hen over vores indgangsparti. Den har dog ikke så meget fart på som andre sorter, som jeg har haft tidligere, men den gør det nu godt alligevel. Det vigtige er jo også at den er rig på blomster, og det er den!

Så er der "sjov" på krydderiglasene :0))

Jeg har jo kæmpet lidt med at finde etiketter til mine krydderiglas. Jeg har kigget på nettet for at finde nogle sjove etiketter, men har ikke rigtigt kunne finde noget.

Så faldt jeg over et indlæg på en blog, hvor bloggeren foreslog at man brugte masking tape til sine krydderiglas, og det tiltalte mig! Dels kan man få et utal af varianter af sjove masking tapes, men det er også nemt at sætte (eller tage af) glasene, og med et par ruller masking tape i husholdningen, har man etiketter til mange krydderiglas. Så nu er de nye krydderiglas med indhold sat frem på hylden, og der står de med deres små, fine etiketter.

Krydderiblandingen "Garam Masala Royal"

Så har jeg endelig fået testet min elektriske kaffemølle og fået lavet den første krydderiblanding.... godt nok efter opskrift fra Kille Enna, men det gør vel ikke noget :0))

Jeg var lidt spændt på, hvordan det hele skulle ende - det ser jo rimelig nemt ud, når Camilla Plum eller Anne Hjernø ordner den slags i køkkenet. Men man glemmer jo nemt, at alle ingredienserne også skal købes ind - så jeg har shoppet en del hele krydderier for at kunne klare opgaven.

Så der blev altså målt og vejet af, og så skulle det hele lige varmes lidt på en varm pande...... pas på ikke at komme til at brænde krydderierne af, for så ændre de helt smag!

Det hele endte lykkeligt (selvom jeg ikke kom chiliflager i.... af hensyn til en af de andre spisende :0)), og resulterede i en "Garam Masala Royal a la Kille Enna", som blev brugt til at krydre kyllingestykker til frokosten med...... og det smagte godt!

Garam Masala Royal a la Kille Enna

Varer fra Fuglebjerggaard er kommet

I går var den flinke postmand forbi for at aflevere mine bestilte varer fra Fuglebjerggaard.

Det er jo "farligt" med at alle de have- og madprogrammer, som vises i tv...... man bliver jo inspireret til nye emner hele tiden :0)) Nu er jeg så blevet fanget lidt af det med at lave sine egne krydderiblandinger, når man skal bruge dem, så de er friske og har et god smag.

I første omgang har jeg dog brugt tiden til at få købe nogle af de ting, som man skal bruges til krydderiblandingerne - f.eks. er tørrede lime eller rosenblade jo ikke lige til at få alle steder. Men efter lidt kiggen på nettet og indkøb hos diverse grønthandlere, er jeg vist ved at være klar til at lave den første krydderiblanding.

Slaget med den elektriske kaffemølle (som jeg også har fået indkøbt) skal stå til aftenens middagsmåltid - kødet er valgt, men jeg tænker stadig lidt over, hvilken krydderiblanding skal der laves...... svaret kommer nok til mig i løbet af dagen :0))

Rhapsody in blue - fundet :0))

Jeg er ikke så flittig på bloggen for tiden..... har en del arbejde før sommerferien, og leger med HTML på en wordpress blog også, så bloggen er er lidt fosømt :0(

Jeg har dog fået tid til at bruge kameraet.... i haven, hvor der er ved at være gang i roserne og de andre planter.

En anden god ting er at jeg har genfundet min rose "Rhapsody in blue" - havde helt glemt at jeg flyttede den til det andet bed i efteråret.... kors, nu er man også blevet glemsom!

Her er så et par af billeder fra haven - lige nu:

Astrid Lindgren

Benjamin Britten

Blue for you

Burgundy Ice

Ghislaine de Feligondé

Santana

Sweet Juliet

Passionsblomsten springer snart ud

Små fine glasbær er på vej

Sommerfuglebusken springer også snart ud

Jeg er misundelig.....

På flere af de haveblogs, som jeg følger, kan jeg se at andres roser er sprunget ud..... mine roser har vist ikke hørt efter i timen, for det var først for et par dage siden, at den første rose sprang ud - årets vinder blev denne rose:

Barbara Austin

Billedet er taget for et par dage siden (har lidt travlt på arbejdet for siden, så jeg sidder ikke så meget ved computeren herhjemme for tiden :0))), så rosen er helt sprunget ud nu.

Under turen rundt i haven fangede jeg også disse billeder:

Klematis "Königkind"

Lupin..... i regnvejr

Violfrøstjerne..... med regndråber

Benjamin Britten, som venter på mere sol

Det gode selvfølgelig at nu hvor meteorologerne lover lidt mere varme, er der en masse knopper, som er helt klart til at springe....... Glæder mig til sommerens blomsterflor!

Nyt til Bogormene.....

Så har jeg atter anmeldt en bog til "Bogormenes Blog", og som sædvanligt er det en krimi, som er blevet læst.

Bogen er nok ikke en, som jeg vil læse igen, selvom jeg faktisk godt kan lide forfatteren Inger Ash Wolfe's bøger - den er lidt speciel i forhold til hendes øvrige bøger.

Hele anmeldelse af bogen kan du læse her.

Fortsat god søndag :0))

To nye til samllingen.

Så er der kommet 2 nye planter til samlingen i bedene. Den ene så jeg på haveudstillingen "Mit hjem er mit slot", og blev straks forelsket. Jeg syntes dog ikke at jeg kunne slæbe flere planter hjem den dag, og var hellere ikke helt sikker på om den ledige plads i bedet ikke skulle bruges til en rose.

Planten var en "engblomme", men ikke i den sædvanlige farve (helt gul), som man først kommer til at tænke på, når man forestiller sig en "engblomme" - denne var sart gul.

Senere - på min vej rundt på haveudstillingen - faldt jeg over en smuk lyseblå valmue, som kaldes "valmuesøster", og så var billedet af den sartgule "engblomme" tilbage...... og i tankerne sat sammen med den lyseblå "valmuesøster" - jeg beherskede mig dog, og købte derfor ingen af de to planter.

Men billedet af de to planter sammen ville ikke fortage sig, så på Grundlovsdag gik turen til gartneren, hvor jeg fandt den sartgule "engblomme", som hedder "Trollius - Alabaster". Jeg kunne ikke finde den lyseblå "valmuesøster", så da jeg kom hjem, gik jeg på nettet og fandt nogle frø, som jeg bestilte. Disse frø skal nu først sås, før jeg kan skrive mere om den lyseblå "valmuesøster" :0))

På haveudstillingen fik jeg dog også købt endnu en "violfrøstjerne" (selvom den der kaldtes en "akelejefrøstjerne"), som hedder "Black stockings". Jeg faldt for den lidt mørkere farve på blomsterne.

Jeg har jo allerede købt en "violfrøstjerne" i år, men den skulle være lysere i blomsterfarven. Begge er plantet lige ved siden af hinanden i mit "blålilla" bed (farveinddelinger  af bede får det altså til at lyde, som om man har en stor have :0)), hvor den blå sommerfuglebusk m.v. også er placeret.

Som skrevet vil der sikkert komme mere om "valmuesøster", men jeg skal først finde ud af, om det ikke kan betale sig at vente med at så den til næste år - hvis den ikke skal sås direkte på stedet på denne tid af året, kan det jo være en god idé at vente :0))

Bedre sent end aldrig.....

Jeg har haft lidt travlt i denne uge, og ikke rigtig gidet at sidde ved computeren, når jeg kom hjem fra arbejdet, så derfor kan man vel sige, at det er lidt sent at komme med et indlæg fra i søndags nu..... men altså.... her er det!

Søndag den 3. juni 2012 blev brugt i Frederiksberg Have, hvor der jo var den årlige haveudstilling "Mit hjem er mit slot". Jeg har - sammen med min veninde og hendes søster - en fast tradition om at besøge denne haveudstilling, og den tradition holder vi skam fast i :0))

Vi kender næste alle boderne og hvor de skal være, så vi er hurtige til at spotte nye boder eller nogle som mangler fra de andre år.

Vi bruger hele dagen på udstillingen - har kaffe, frugter og slik med til at holde små pit-stops for at hvile fødderne (og armene..... med alle poserne), og omkring frokosttid, finder vi gerne en plads i nærheden af en af madboderne, og får stillet sulten.

I år fik jeg købt et par krydderurter og en "violfrøstjerne" mere (mere om dem senere), men jeg fik også inspirationen til at købe et par andre planter - dog ikke på udstillingen, men ved gartneren - kunne ikke få dem ud af hovedet, så jeg måtte en tur til gartneren (og på nettet) for at finde den søde "valmuesøster" og "Engblomme", som jeg så på haveudstillingen.

Jeg havde dog også taget kameraet med, så her er et par billeder fra dagen:

Så er den pinseferien snart forbi :0(

Selv om vi jo kun har haft en ekstra dag fri i denne omgang, har det nu været dejligt. Jeg har brugt tiden på chilierne og en gang storoprydning i soveværelset - og særligt mit klædeskab. Dene sidste opgave er endt i flere sække tøj m.v., som skal køres til genbrugspladsen.... dejligt :0)

Der har også været tid til at plante et par chilier om, men også til at finde mere information, som de chiliplanter, som p.t. står med fine spirer. Informationen om de enkelte chili vil jeg prøve at samle sammen til denne blog (eller skulle man nu lave en særlig chili-blog?? :0)))

Som det også kan ses, har der også været tid til at tage et par billeder af vores klematis, selvom jeg må indrømme at jeg ikke har været så flittig med kameraet på det sidste - det håber jeg at kunne gøre noget ved snart, for der går nok ikke mange uger før de første roser er på vej. Flere af mine roser har fine knopper, og jeg glæder mig bare til at se dem i fuld flor igen!

Traske, traske traske..... til Ladywalk 2012

I mandags var jeg - sammen med en del af mine kollegaer - ude at gå til dette års Ladywalk. Man kunne vælge mellem ruterne 7 km eller 12 km, og vi var ikke i tvivl..... 7 km var vist vores rute :0))

Turen gik gennem Københavns gader på årets varmeste sommerdag - det kan godt være at den faldt et andet sted i landet ifølge meteorologerne, men det var varmt nok til os.

Vi klarede turen på ca. 1 1/2 time, og da vi ikke lige frem havde trænet meget op til dagen, var vi selv ret stolte af resultatet. Årets Ladywalk havde forøvrigt over 38000 deltagere - det er mange mennesker!

Vi har forøvrigt tænkt os at deltage i næstes års arrangement, og måske træne lidt op til dagen :0)

Skal for øvrigt lige undskylde for at indlægget kom på bloggen, før det var helt klart :0/

På slap line i køkkenet....

Jeg faldt over en opskrift på butterdejspizza af Gordon Ramsey i min kogebogssamling på hylden, og syntes at den da skulle afprøves. Det hele endte dog med at jeg lavede lidt ændringer - mest fordi vi kun er 2 personer, og opskriften var til 4 personer, og resultatet af at jeg har været i køkkenet næsten uden opskrift (og "bygget" min egen) skal da også lige foreviges.

Jeg brugte:
2 butterdejsplader á ca. 75 gram stykket (brugte 2 færdige plader fra en pakke med 6 stks i)
250 gram spinat
Ca. ½ tsk revet muskatnød
Salt og peber
En klat smør
1 spsk marscarpone
50 gram revet parmesan
6 - 7 cherrytomater
6 - 8 kviste timian og oregano
6 skriver chorizo-pølse
1 æg (der skal bruges så lidt æg til at pensle 2 plader med, så det vil jeg udelade næste gang)

Først blev ovnen sat på ca. 180 grader, og så kom de 2 butterdejsplader på bageplade, og blev lagt på en bageplade. Der skulle skæres en kant på ca. 1 cm hele vejen rundt i kanten af butterdejspladen - tænkte at det da var lige meget, men gjorde det nu alligevel..... og det gave en fin kant, som kunne holde på fyldet.

Spinaten blev skyllet, smørret kom på en pande, så blev spinaten tilsat sammen med salt, peber og revet muskatnød. Det hele blev varmet igennem til spinaten faldt sammen, og så blev det lagt til afkøling - og afdrypning - på et stykke køkkenrulle.

Timian, oregano og cherrytomater blev skyllet. Timian og oregano blevet hakket, mens cherrytomaterne blev halveret. Kanten, som jeg havde skåret på butterdejspladerne blev smurt med ægget, som var sammenpisket - som tidligere skrevet var det lidt splid af ægget, for der skal bruges så lidt :0))

Da spinaten var afkølet, blevet den blandet med marscarponen sammen med halden af parmesanen, salt og peber, og spredt ud over butterdejspladerne. Herefter kom det hakkede timian og oregano samt de halverede cherrytomater på, 3 skiver chorizo-pølse på hver af butterdejspizzaerne, og til slut det sidste af parmesanen.

Butterdejspizzaerne kom i ovnen i ca. 20 minutter, og det er ikke sidste gang, at de bliver lavet!!

En færdig butterdejspizza :0))